Най-важното от урока
План-резюме
-
Основни процеси 1.1. Топене – преминаване на веществото от твърдо в течно състояние. 1.2. Втвърдяване (замръзване) – преминаване на веществото от течно в твърдо състояние.
-
Температурни характеристики 2.1. Температура на топене – постоянната температура, при която дадено твърдо вещество се превръща в течност (за леда е 0 °C). 2.2. Температура на втвърдяване – постоянната температура, при която течността преминава в твърдо състояние. 2.3. Равенство на температурите – за повечето чисти вещества температурата на топене е равна на температурата на втвърдяване (напр. желязото се топи и втвърдява при 1540 °C). 2.4. Влияние на примеси – добавянето на друго вещество променя температурата на топене (напр. солта понижава температурата на топене на леда под 0 °C).
-
Топлинен обмен и микроструктура 3.1. Поглъщане на топлина при топене: 3.1.1. Веществото непрекъснато поглъща енергия, без да променя температурата си по време на процеса. 3.1.2. Енергията се изразходва за разкъсване на връзките между подредените градивни частици на твърдото тяло. 3.2. Отдаване на топлина при втвърдяване: 3.2.1. Течността отдава топлина на околната среда, докато частиците се подредят в твърдо състояние.
-
Особеност на водата и леда 4.1. Свиване и разширяване: 4.1.1. Повечето вещества намаляват обема си (свиват се) при втвърдяване. 4.1.2. Водата е изключение – тя се разширява при замръзване, което прави леда по-лек (с по-малка плътност) от течната вода и той плува над нея. 4.2. Разрушителна сила: 4.2.1. Разширяването на замръзващата вода създава сили на натиск, които могат да пукат тръби, бутилки и радиатори, както и да разрушават скали при замръзване в цепнатините им.
