Урок 29

Стъпка 1: Състав на фенол, етанол и глицерол

* Фенол: \(C_6H_5OH\) - бензеново ядро, към което е директно свързана хидроксилна група (-OH) * Етанол: \(C_2H_5OH\) - етилов остатък (\(C_2H_5-\)), свързан с хидроксилна група (-OH) * Глицерол: \(C_3H_5(OH)_3\) - три хидроксилни групи (-OH), свързани с въглеродна верига от три атома (\(C_3H_5\))

Стъпка 2: Строеж на молекулите

Подобие: И трите съединения съдържат хидроксилна група (-OH). Разлика: * Фенолът е ароматно съединение (съдържа бензеново ядро). Хидроксилната група е директно свързана с него. * Етанолът е алкохол с наситена въглеродна верига (няма бензеново ядро). * Глицеролът е многовалентен алкохол - съдържа три хидроксилни групи.

Стъпка 3: Свойства

* Киселинност: Фенолът е по-силна киселина от етанола и глицерола, защото бензеновото ядро стабилизира отрицателния заряд на фенолатния йон (\(C_6H_5O^-\)), образуван при отделяне на протон (\(H^+\)). Етанолът и глицеролът са много слаби киселини. Глицеролът е малко по-силна киселина от етанола поради индуктивния ефект на допълнителните хидроксилни групи. * Разтворимост: Етанолът е разтворим във вода във всички отношения благодарение на хидроксилната група, която образува водородни връзки с водните молекули. Глицеролът също е много добре разтворим във вода поради наличието на три хидроксилни групи. Фенолът е слабо разтворим във вода, защото неполярното бензеново ядро е хидрофобно. * Реакции: И трите съединения участват в реакции, характерни за хидроксилната група (напр. естерификация, дехидратация). Фенолът участва и в реакции на електрофилно заместване, характерни за ароматните съединения.

Стъпка 4: Заключение

Фенолът, етанолът и глицеролът са кислородсъдържащи органични съединения, съдържащи хидроксилна група. Различията в строежа на молекулите им (наличие на бензеново ядро, брой хидроксилни групи) определят и различията в свойствата им.